비타민 C는 우리 몸에 필수적인 영양소로, 그 중요성은 오래전부터 인식되어 왔습니다. 그러나 그 정확한 구조와 작용 메커니즘을 밝히는 과정은 생명과학과 화학이 만나는 흥미로운 여정이었습니다. 이 글에서는 비타민 C의 구조를 밝히는 과정, 그 화학적 특성, 그리고 인체 내에서의 역할에 대해 살펴보겠습니다. 이를 통해 수험생 여러분은 과학의 발전 과정과 생명과학, 화학 분야의 상호 연관성을 이해할 수 있을 것입니다. 비타민 C 구조의 발견: 역사적 맥락비타민 C의 구조를 밝히는 과정은 20세기 초반 시작되었습니다. 1928년, 헝가리 출신의 생화학자 알베르트 센트죄르지(Albert Szent-Györgyi)가 처음으로 비타민 C를 분리해 냈습니다. 그는 당시 아드레날 피질에서 추출한 물질을 'hexuroni..